Selecteer een pagina

kookt elke dag met liefde en pure ingrediënten

Als klein meisje stond ik in restaurants bijna met mijn neus op de tafeltjes van andere mensen om te zien wat zij aten en was ik vaak in keukens te vinden om niets te missen van wat iemand aan het koken was..

Kerst-granola

Speciaal voor de feestdagen maakte ik deze Kerst-granola. Ik verwerkte er alle restjes vlokken, noten, zaden en pitten in die ik nog had. Door de toevoeging van dadel-stroop en koekkruiden trekt er tijdens het roosteren al een heerlijke geur door het huis. Na het afkoelen schepte ik er nog gedroogde cranberry’s en rozenblaadjes door.

Lees meer

Limoncello

Limoncello, een heerlijke citroenlikeur uit Zuid-Italië. Je hebt er citroenschillen, suikersiroop en alcohol (95%) voor nodig. Ik koos voor wodka, met een lager alcoholpercentage en overal te koop

Lees meer

Sinds kort ontwikkel ik recepten voor Samen een koe kopen, een fantastisch initiatief met (h)eerlijk vlees direct van de boer. Je kunt ook samen een varken of een kip kopen.

Met dit mooie weer maakt de barbecue bij jou vast ook overuren. Maak vanavond nog deze saté van schouderkarbonade met een grove, koude pindasaus en knapperige gado gado.

Pastéis de nata

Pastéis de nata, roomtaartjes uit Lissabon. Een sublieme combinatie van knapperig deeg en een romige vulling met de fijne smaak van citroen

Lees meer

recept weekmenu

"Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in...

Lees meer

Kalettes® met gremolata

Er is een nieuwe groente op de markt met de bijzondere naam Kalettes® Ik vermoedde al dat hij iets met boerenkool te maken had (kale is boerenkool in het Engels) en dat klopt. De frivole bolletjes blijken een kruising tussen spruitjes en boerenkool zijn. Kalettes zijn...

Lees meer

Instagram @colettebeyne

2 days ago
  • 40
  • 1
2 weeks ago
  • 44
  • 2
2 weeks ago
  • 60
  • 4
3 weeks ago
  • 85
  • 8
3 weeks ago
  • 53
  • 1
3 weeks ago
  • 36
  • 2

Facebook-pagina De keuken van Colette

De keuken van Colette

Houd je van lekker eten en vind je het leuk om bij een recept een verhaal te lezen? Dan heb je jouw website gevonden! In De keuken van Colette vind je mijn favoriete recepten, altijd met een verhaal. Door en voor mijn werk als culinair expert heb ik veel gereisd, inspirerende mensen ontmoet en heel veel gerechten geproefd. Ook ontvang ik steeds weer nieuwe producten, waar ik graag een recept mee bedenk. Samen met mijn familierecepten, basisrecepten en achtergrondverhalen ideeën genoeg! Neem je snel een kijkje?
De keuken van Colette
De keuken van Colette2 weeks ago
Eergisteren zat ik aan tafel in het kleinste garnalen-restaurant van Nederland, met Estée Strooker achter de pannen! We voeren door Amsterdam en genoten intussen met een gezellige groep foodies van heerlijke gerechten met Hollandse garnalen. We kregen ook garnalen mee naar huis. Ik ben gek op dit heerlijke, veelzijdige, verantwoord gevangen schaaldiertje uit de Wadden- en Noordzee. In de maand september is hij de ster van Visrecepten. Mijn favoriet? Vers gepelde garnalen op een met citroenmayonaise besmeerde geroosterde boterham, waar ik royaal zwarte peper boven maal. Mooie herinnering aan de dagen dat ik samen met oma garnalen pelde boven een krant die maar net de boterhammen haalden, waarvoor opa al klaar zat. 🦐 En we gooien niks weg natuurlijk: van de schillen trek ik heerlijke bouillon 😊 #dekleinesmaakmaker #hollandsegarnaal
De keuken van Colette
De keuken van Colette1 month ago
Het nieuwe boek van Rutger van den Broek is uit! Ik was zó benieuwd! Het viel niet mee om uit de ruim 170 recepten te kiezen, maar het zijn deze chocolade-pistachecantuccini geworden. Je bakt ze twee keer: de eerste keer als rollen, die je direct uit de oven in plakken snijdt die je nogmaals bakt. Resultaat: knapperige koekjes die je heerlijk kunt dopen in koffie, likeur of Vin Santo als afsluiting van de maaltijd. Verslavend lekker!! Rutger Bakt Carrera Culinair #koekjesbijbel

Pin It on Pinterest